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Cozinheiro Assistente - Buffet de Comida Caseira
• Zelar pelas boas práticas de manipulação de alimentos e bebidas, prestando atenção às características sensoriais dos pratos.
• Manter a higiene e a limpeza de equipamentos, utensílios e ferramentas de cozinha sob sua responsabilidade.
• Lavar as praças da cozinha no início e ao final do expediente.
• Higienização e limpeza dos espaços, equipamentos, utensílios e ferramentas, sob a supervisão de um líder de cozinha.
• Lavar panelas, vasilhas, facas e tábuas utilizadas.
• Manter os pisos limpos e secos, higienizar as bancadas e o chão, além de retirar o lixo.
• Organizar o estoque de secos, além dos freezers, das geladeiras e/ou câmeras frias.
• Executar tarefas de rotina tais como higienizar frutas, verduras e legumes, colocar grãos de molho, descascar, cortar, picar, temperar e cozinhar os ingredientes que compõem cada preparação culinária.
• Dispor de boa saúde para permanecer em pé por longos períodos.
• Ser calmo, paciente e capaz de trabalhar supervisionado por um líder em um ambiente movimentado.
• Ter comprovante de conclusão do ensino médio não é obrigatório, mas será considerado um diferencial.
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