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Aux de Cozinha
grelhando, assando os alimentos.
• Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
• Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico
de consumo.
• Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
• Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, gardemanger,
confeitaria, massas e outros.
• Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando
solicitado.
• Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos.
• Aplicar os processos e procedimentos do “Auto Controle” da área.
• Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área.
• Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado.
• Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Horario combinar
Vale alimentação/Refeição
Lavanderia (uniforme)
PPR
Plano de aposentadoria privada
Plano de saúde
Adicional Noturno
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