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Coordenador de Higienização Pré Operacional (frigorifico de Aves)
- Planejar, supervisionar e executar atividades de higienização pré-operacional em conformidade com normas internas, requisitos legais e padrões da indústria.
- Coordenar uma equipe de auxiliares e supervisores, promovendo o alinhamento entre processos e metas de higienização.
- Implementar e monitorar procedimentos de segurança alimentar (HACCP, BPF e outras normas relevantes).
- Garantir que as áreas de processamento estejam prontas para inspeções internas e externas, com foco em auditorias de qualidade e certificações sanitárias.
- Desenvolver e ministrar treinamentos relacionados à higienização, uso de EPIs e manuseio de produtos químicos.
- Controlar inventários e solicitar materiais de limpeza e desinfecção, mantendo os níveis necessários para operação contínua.
- Identificar e corrigir desvios nos processos de higienização, atuando proativamente para prevenir contaminações e não conformidades.
- Elaborar relatórios operacionais, indicadores de desempenho e análises de riscos, reportando resultados à gerência.
- Colaborar com outros setores, como Produção e Qualidade, para garantir alinhamento e fluidez no início das operações.
Experiência comprovada com auditorias e certificações sanitárias.
Fluência em ferramentas de gestão de indicadores (KPI's).
Ter experiencia no cargo em Frigorifico de Aves.
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