Encarregado de Frios

Acoplar peças e utensílios;
Demonstrar dinamismo;
Pesar carnes, pescados e ingredientes;
Empilhar salsichas, linguiças, carnes e pescados;
Colocar na estufa ou forno;
Demonstrar criatividade;
Testar as máquinas;
Colocar salsichas, linguiças, carnes e pescados na câmara fria;
Demonstrar iniciativa;
Selecionar peças e utensílios;
Regular as máquinas;
Demonstrar senso crítico;
Agir com ética;
Manter salsichas, linguiças, carnes e pescados em temperatura ambiente;
Verificar aspectos físicos e sensoriais;
Lavar carnes, pescados e embutidos;
Organizar os utensílios;
Colocar salsichas, linguiças, carnes e pescados em cabides;
Receber carnes, pescados e ingredientes;
Inspecionar o ambiente;
Acionar as máquinas;
Realizar controle de qualidade de salsichas, linguiças, carnes e pescados;
Higienizar equipamentos e utensílios;
Definir carnes, pescados e ingredientes;
Requisitar material para embalagem;
Fechar a vácuo salsichas, linguiças, carnes e pescados;
Registrar irregularidades;
Desidratar pescados;
Grampear salsichas, linguiças, carnes e pescados;
Atuar em equipe;
Solicitar ação corretiva e preventiva;
Higienizar o ambiente;
Encaixotar salsichas, linguiças, carnes e pescados;
Limpar carnes e pescados;
Misturar carnes e ingredientes;
Pesar salsichas, linguiças, carnes e pescados;
Desacoplar peças e utensílios;
Verificar data de validade;
Ensacar salsichas, linguiças, carnes e pescados;
Demonstrar flexibilidade às mudanças;
Colocar data de fabricação, validade e lote;
Salgar carnes e pescados;
Requisitar carnes, pescados e ingredientes;