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Gerente de Estoque
Estamos em busca de um(a) Gerente de Estoque para atuar no controle e organização dos insumos, alimentos e bebidas dos restaurantes, garantindo abastecimento contínuo, prevenção de perdas e boas práticas de armazenagem conforme as normas da vigilância sanitária.
- Gerenciar o recebimento, conferência e armazenagem de mercadorias.
- Controlar entradas, saídas e níveis de estoque, utilizando sistema de gestão.
- Garantir o armazenamento adequado dos produtos (câmaras frias, secos, bebidas etc.)
- Realizar inventários periódicos e investigar divergências.
- Garantir o correto armazenamento de perecíveis e não perecíveis, conforme normas sanitárias.
- Trabalhar em conjunto com o setor de compras e a cozinha para prever demandas e evitar rupturas.
- Monitorar prazos de validade e garantir a rastreabilidade dos produtos.
- Identificar e propor melhorias nos processos de controle e armazenagem.
- Coordenar a equipe de estoque, promovendo boas práticas e organização do ambiente.
- Apoiar no controle de custos por meio da redução de perdas e desperdícios.
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