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Sub Chefe de Cozinha
- Auxiliar no planejamento e organização da produção diária da cozinha;
- Supervisionar o preparo, a montagem e a finalização dos pratos, garantindo qualidade e padrão;
- Acompanhar o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar;
- Controlar o uso e a conservação de insumos, utensílios e equipamentos da cozinha;
- Coordenar a equipe de cozinha durante o serviço, distribuindo tarefas e orientando os colaboradores;
- Participar da elaboração de fichas técnicas e processos de padronização;
- Ajudar na conferência e organização de escalas de trabalho, folgas e férias da equipe;
- Atuar na gestão de conflitos e garantir a boa convivência no ambiente de trabalho;
- Apoiar no controle de estoque e nas solicitações de compras junto ao Chef;
- Substituir o Chef de Cozinha em sua ausência, mantendo a operação fluindo normalmente;
- Prêmio Assiduidade;
- Gorjeta;
- Anuênio;
- Refeição no Local;
- Clube de Benefícios;
- Desconto nos Restaurantes do Grupo;
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