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Chef de Cozinha
01 - Chefe de Cozinha:
Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e com experiencia em restaurantes para organizar as atividades da cozinha. Você será o primeiro no comando das instalações e criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes garantindo qualidade e satisfação.
. Fundamental ter formação em Gastronomia.
• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
• Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
• Supervisionar o trabalho dos subordinados
• Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
• Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho
• Capacidade de gerenciamento de cozinha
• Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso
• Habilidades de comunicação e liderança
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