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Padeiro(a)
- Selecionar e pesar ingredientes conforme receitas padronizadas;
- Preparar massas básicas e especiais (fermentação natural, longa fermentação, massas enriquecidas, etc.);
- Executar processos de sova manual ou com equipamentos industriais;
- Controlar temperatura e tempo de forno;
- Realizar cortes e acabamentos nos pães antes do forneamento;
- Monitorar o ponto de assamento e qualidade final do produto;
- Contribuir para o desenvolvimento de novas receitas e variações de pães;
- Manter a padronização e constância dos produtos conforme o padrão da PADARIA;
- Manter o local de trabalho limpo, organizado e dentro das normas de segurança alimentar;
- Higienizar utensílios e equipamentos utilizados;
- Acompanhar consumo de matéria-prima e comunicar necessidades de reposição;
- Auxiliar na organização do estoque de insumos de panificação;
- Planejar e cumprir cronogramas de produção conforme a demanda diária;
- Trabalhar de forma sincronizada com confeitaria, atendimento e outros setores da padaria;.
- Prêmio Assiduidade;
- Gorjeta;
- Anuênio;
- Refeição no Local;
- Clube de Benefícios;
- Desconto nos Restaurantes do Grupo;
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