Maître

Supervisionar o atendimento no salão, assegurando cordialidade, agilidade e padrão de serviço;
Recepcionar clientes e organizar a fila de espera;
Distribuir as mesas entre os garçons e orientar a equipe durante o turno;
Acompanhar a experiência do cliente, intervindo em situações de reclamação ou necessidade especial;
Garantir a organização, limpeza e apresentação do salão;
Treinar e orientar a equipe de atendimento;
Conferir reservas e preparar o salão conforme a demanda;
Apoiar o gerente em rotinas de operação;
Organizar as reservas
Realizar diariamente os cheklist de abertura e fechamento;
Lustrar pratos e talheres sempre que necessário;
Realizar as escalas de trabalho dos atendentes, garçons e freelancers
Realizar o atendimento no caixa, quando necessário;
Realizar õ reabastecimento dos galheteiros;
Delegar para a equipe a montagem de caixas para delivery;
Realizar o controle de estoque do bar e salão;
Resolver não conformidades em lançamento de comandas de clientes;
Supervisionar o fechamento das mesas.
Realizar a gestão dos horários de trabalhos da equipe;
Realizar a gestão do bar;
Observar/disseminar os valores da empresa, bem como as normas e regras internas ;
Prestar assistência as outras áreas da empresa, conforme solicitação do superior imediato;
Participar de reuniões, programas de treinamento, desenvolvimento e qualidade de processos e procedimentos implantados pela empresa;
Auxiliar na integração e treinamento de novos colaboradores;
Auxiliar em outras atividades do setor, sempre que necessário;
Contribuir para o cumprimento de metas pré-estabelecidas para seu setor;
Zelar pela conservação dos equipamentos, mantendo limpo e organizado o ambiente de trabalho;
Comunicar toda e qualquer anormalidade (em máquinas, equipamentos, material de expediente, entre outros) ao superior imediato;
Contribuir para a melhoria da qualidade, diminuição do desperdício e otimização dos processos em todas as áreas, por meio de sugestões;
Auxiliar o superior imediato no que for necessário.