Pizzaiolo Jr - Cerro Azul

Apoiar todas as as etapas da operação da pizzaria, garantindo organização, limpeza, agilidade e qualidade dos processos. Realizar diariamente a limpeza e organização da cozinha, bancada de trabalho, área de montagem, utensílios e equipamentos, zelando pela conservação dos materiais e cumprimento das normas de higiene e uso de EPIs.

Responsável pela ambientação e abertura de massas conforme demanda, recheio de bordas de acordo com os padrões da empresa e disponibilização das massas para montagem. Executar a montagem das pizzas seguindo fichas técnicas, acompanhar comandas com atenção a sabores, tamanhos, adicionais e exceções, encaminhando os pedidos entre os setores de produção.

Atuar no processo de forneamento e finalização, conferindo o padrão de assamento, realizando acabamentos conforme ficha técnica, incluindo pizzas doces, e encaminhando os produtos finalizados para expedição. Monitorar armazenamento e validade dos alimentos, manter utensílios nos locais corretos, comunicar divergências ao Chefe de Cozinha, auxiliar no recebimento de mercadorias, solicitar manutenção ou reposição de utensílios quando necessário e cumprir as normas da empresa relacionadas a uniformes, horários e procedimentos operacionais.