Vaga Chef de Cozinha e Operação
Principais atividades:
Coordenar a equipe e a produção da cozinha;
Organizar e coordenar o pré-preparo dos alimentos para o dia seguinte;
Acompanhar preparo, qualidade, sabor e padrão dos pratos;
Elaborar e manter atualizadas as fichas técnicas dos pratos;
Auxiliar no preparo dos alimentos quando necessário;
Garantir higiene, limpeza e organização da cozinha;
Controlar carnes, estoque, rendimento, perdas e desperdícios;
Realizar pedidos e recebimento de mercadorias;
Acompanhar buffet, balança, caixa, marmitas e salão;
Garantir a qualidade do atendimento ao cliente;
Treinar e orientar os colaboradores;
Garantir o bom funcionamento da operação
5% de assiduidade;
GRATIFICAÇÃO: 350,00
Hora extra: 50%
Almoço no local;
VT ou ajuda de custo;
DAYOFF;
VA de R$ 250,00 (após 1º mês);
Coffee Break (aniversariante do mês);
Convênio saúde Dr. Atende (após experiência).
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