Coordenador(a) de Snd - Serviço de Nutrição e Dietética

Descrição:
- Liderar, orientar e desenvolver as equipes do Serviço de Nutrição e Dietética, promovendo o alinhamento às diretrizes institucionais, o desenvolvimento dos colaboradores e o alcance dos resultados da área.
- Planejar, organizar, distribuir e acompanhar as atividades do Serviço de Nutrição e Dietética, assegurando a integração entre a assistência nutricional, a produção e distribuição de refeições e os serviços de apoio.
- Assessorar a Gerência Hospitalar na implementação das diretrizes estratégicas relacionadas ao Serviço de Nutrição e Dietética, subsidiando a tomada de decisão por meio de indicadores, estudos técnicos e informações gerenciais.
- Atuar como interface entre a Gerência Hospitalar, corpo clínico, equipes multiprofissionais e áreas de apoio, promovendo integração, alinhamento dos processos e continuidade da assistência.
- Coordenar a assistência nutricional aos pacientes, assegurando o cumprimento das prescrições dietéticas, protocolos assistenciais, boas práticas em nutrição clínica e padrões institucionais de qualidade e segurança.
- Coordenar os processos de produção, distribuição e fornecimento de refeições para pacientes, acompanhantes e corpo clínico, garantindo qualidade, segurança alimentar, pontualidade e eficiência operacional.
- Garantir a qualidade nutricional, sanitária e sensorial das refeições produzidas, monitorando cardápios, preparo, distribuição, temperatura, apresentação e aceitação das dietas.
- Supervisionar a rotina da cozinha hospitalar, copas, refeitórios, pontos de apoio e demais áreas vinculadas ao Serviço de Nutrição e Dietética, assegurando a conformidade dos processos e o adequado funcionamento da operação.
- Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, das normas da Vigilância Sanitária, legislações vigentes, protocolos institucionais e requisitos de acreditação hospitalar.
- Coordenar a gestão dos estoques de gêneros alimentícios, materiais e insumos, assegurando adequado armazenamento, controle de validade, rastreabilidade, conservação e disponibilidade dos recursos necessários ao funcionamento da área.
- Elaborar, acompanhar e controlar o orçamento do Serviço de Nutrição e Dietética, monitorando custos, consumo, desperdícios e produtividade, propondo ações para otimização dos recursos e sustentabilidade financeira.
- Gerenciar contratos relacionados ao fornecimento de alimentos, insumos, equipamentos e serviços terceirizados,
acompanhando desempenho, níveis de serviço, conformidade contratual e oportunidades de melhoria.
- Monitorar o consumo de materiais, gêneros alimentícios, descartáveis e demais insumos, promovendo o uso racional dos recursos e ações para redução de perdas e desperdícios.
- Coordenar a gestão dos equipamentos e da infraestrutura do Serviço de Nutrição e Dietética, monitorando sua eficácia operacional, solicitando e acompanhando manutenções preventivas e corretivas, bem como identificando necessidades de substituição, modernização ou aquisição de novos equipamentos.
- Planejar e acompanhar projetos relacionados à melhoria da estrutura física, ampliação da capacidade operacional e modernização dos processos do Serviço de Nutrição e Dietética.
- Realizar rondas e visitas técnicas periódicas nas áreas sob sua responsabilidade, verificando a conformidade dos processos, as condições de higiene, organização, infraestrutura, funcionamento dos equipamentos, qualidade das refeições, atendimento aos pacientes e efetividade dos serviços prestados, promovendo ações preventivas e corretivas.
- Garantir a notificação, análise e tratamento de eventos adversos e não conformidades relacionadas à assistência nutricional e à produção de alimentos, promovendo ações voltadas à segurança do paciente e à melhoria contínua.
- Monitorar, analisar criticamente e apresentar indicadores assistenciais, operacionais, financeiros e de qualidade do Serviço de Nutrição e Dietética, propondo planos de ação voltados à melhoria contínua dos processos e dos resultados.
- Coordenar o atendimento às auditorias internas, externas e aos processos de acreditação hospitalar relacionados ao Serviço de Nutrição e Dietética, garantindo a disponibilização de evidências, o atendimento aos requisitos aplicáveis e a implementação das ações corretivas e preventivas.
- Planejar, coordenar e acompanhar programas de integração, treinamento, educação continuada e desenvolvimento da equipe, assegurando o fortalecimento das competências técnicas, científicas e comportamentais dos colaboradores.
- Representar o Serviço de Nutrição e Dietética perante órgãos fiscalizadores, auditorias e comissões institucionais, prestando informações técnicas e acompanhando inspeções, quando designado.
Realizar a gestão do desempenho da equipe, promovendo feedbacks, avaliações de desempenho, reconhecimento e planos de desenvolvimento individual.
- Atuar nos processos de recrutamento, seleção, integração, movimentação, retenção e desenvolvimento dos colaboradores sob sua responsabilidade.
- Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, assegurando o adequado dimensionamento das equipes e a continuidade dos serviços.
- Monitorar indicadores de gestão de pessoas, como absenteísmo, turnover, produtividade, banco de horas e dimensionamento, propondo ações para melhoria dos resultados.

Requisitos:
Ensino Superior completo em Nutrição.
Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
Pós-graduação completa em Gestão Hospitalar, Nutrição Clínica Hospitalar, Gestão de Serviços de Alimentação, Administração Hospitalar, Gestão de Pessoas ou áreas correlatas.
Experiencia comprovada na função com implantação ONA ou vivencia em indicadores ONA
Vivência na gestão de produção de refeições hospitalares, assistência nutricional e serviços de alimentação.

Instruções adicionais:
Horário: Segunda a Sexta das 7h 45 às 18h
Local: Unimed Matriz - Av. Advogado Horácio Raccanello Filho, 4530

Benefícios:
Vale Alimentação/Refeição;
Prêmio Assiduidade;
Licença Triênio;
Plano de Saúde;
Plano Odontológico;
Folga de Aniversário;
Convênios com empresas parceiras;
Auxílio Creche;
Vale Transporte;
Clube de descontos em empresas parceiras;
Wellhub

A Unimed Maringá preza pela diversidade e inclusão, as nossas oportunidades são para todas as pessoas.
Venha fazer parte da nossa equipe, cuidar é a nossa vocação!