Auxiliar de Cozinha Industrial

1. Pré-preparo dos alimentos
Higienizar frutas, verduras e legumes.
Descascar, cortar, picar e porcionar alimentos.
Separar ingredientes conforme a ficha de produção.
Auxiliar no descongelamento adequado dos alimentos.
Organizar os ingredientes para o preparo.

2. Apoio ao cozinheiro
Auxiliar no preparo de arroz, feijão, massas, legumes e demais preparações.
Auxiliar no preparo e montagem das refeições.
Separar temperos e ingredientes.
Auxiliar durante a cocção conforme orientação do cozinheiro.
Acompanhar o padrão e a quantidade determinada para cada produção.

3. Carnes e proteínas
Auxiliar na separação e porcionamento das carnes.
Auxiliar na preparação das proteínas conforme orientação.
Organizar carnes e demais produtos para a produção.
Manter os produtos identificados e acondicionados corretamente.

4. Montagem e porcionamento
Montar marmitas e refeições.
Porcionar alimentos conforme padrão estabelecido.
Conferir quantidade e apresentação das refeições.
Auxiliar na montagem de kits e pedidos.

5. Higiene e organização da área de produção
Manter bancadas e utensílios organizados durante a produção.
Higienizar utensílios utilizados na preparação.
Manter equipamentos de uso da produção limpos.
Cumprir os procedimentos de higiene e segurança alimentar.

6. Estoque e organização
Auxiliar na organização dos insumos.
Armazenar produtos corretamente.
Identificar produtos abertos e preparados.
Auxiliar no controle de validade e conservação dos alimentos.
Comunicar ao responsável a falta ou irregularidade de algum insumo.

Benefícios:
Auxílio-combustível
Vale-alimentação / Vale-refeição
Vale-transporte