Pizzaiolo

Agilidade e atenção

Organização e disciplina

Responsabilidade e comprometimento

Pontualidade e assiduidade

Compromisso com qualidade e higiene

Proatividade

• Trabalho em equipe.
• Boa comunicação.
• Atenção aos detalhes.
• Compromisso com qualidade e higiene.
• Capacidade de seguir padrões e receitas.

• Organizar e preparar a bancada e os equipamentos antes do início da produção.
• Preparar, porcionar, abrir e modelar as massas de acordo com os padrões da pizzaria.
• Preparar e organizar molhos, recheios e demais ingredientes utilizados na produção.
• Montar as pizzas conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pela empresa.
• Conferir a qualidade, aparência e quantidade dos ingredientes utilizados.
• Operar o forno de pizza, controlando temperatura, tempo e ponto de assamento.
• Realizar a finalização das pizzas, garantindo boa apresentação e padrão de qualidade.
• Conferir os pedidos antes do fornecimento, evitando erros na montagem ou entrega.
• Trabalhar com agilidade e organização durante os períodos de maior movimento.
• Manter a bancada de produção limpa, organizada e abastecida.
• Higienizar utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho conforme as normas de segurança alimentar.
• Armazenar corretamente massas, ingredientes, molhos e demais produtos.
• Verificar validade, conservação, aparência e condições dos alimentos antes da utilização.
• Comunicar ao responsável qualquer problema relacionado à qualidade dos produtos ou equipamentos.
• Auxiliar no controle e reposição dos ingredientes necessários à produção.
• Evitar desperdícios, utilizando os ingredientes de maneira adequada e seguindo as porções estabelecidas.
• Zelar pela conservação dos equipamentos, utensílios e materiais do setor.
• Cumprir as normas internas da empresa e as boas práticas de manipulação de alimentos.
• Trabalhar em conjunto com os demais integrantes da cozinha para garantir o bom funcionamento da operação.
• Executar outras atividades relacionadas à função, conforme necessidade da empresa.