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Engenheiro (a) de Alimentos
Gestão dos Programas da Qualidade;
Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos;
Gestão de Não Conformidades e Melhoria Contínua;
Auditorias e Assuntos Regulatórios;
Desenvolvimento e Padronização de Produtos e Processos;
Gestão de Fornecedores e Matérias-Primas;
- Experiência profissional em indústria de alimentos.
- Experiência comprovada na área de Gestão e Controle da Qualidade.
- Vivência em indústrias de fabricação de molhos emulsionados, molhos não emulsionados, temperos, condimentos ou produtos similares será um diferencial.
- Conhecimento atualizado da legislação sanitária aplicável à indústria de alimentos, especialmente ANVISA.
- Conhecimento em análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos.
- Domínio das ferramentas de gestão da qualidade e segurança dos alimentos.
- APPCC/HACCP.
- POPs e procedimentos de higiene e sanitização.
- Controle microbiológico e físico-químico de alimentos.
- Legislação sanitária e rotulagem de alimentos.
- Auditorias e ferramentas de gestão da qualidade.
- Rastreabilidade e gestão de recolhimento de produtos.
- Gestão de indicadores e análise de causas.
- Conhecimento em processos de fabricação de molhos, emulsões, temperos e condimentos.
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