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Cozinheiro(a) Líder Responsável Pela Cozinha
Buscamos um(a) profissional experiente, com iniciativa, organização e capacidade de liderança, que seja responsável pela produção diária, controle de insumos, qualidade dos alimentos e orientação da equipe de cozinha.
O restaurante trabalhará principalmente com buffet por quilo, oferecendo refeições variadas, saborosas e de qualidade.
O(a) profissional atuará em conjunto com uma auxiliar de cozinha já contratada, sendo responsável pela produção e pelo bom funcionamento da cozinha.
Principais atividades:
- Preparar as refeições servidas no buffet.
- Organizar o preparo dos alimentos para que estejam prontos nos horários estabelecidos.
- Orientar e trabalhar em conjunto com a auxiliar de cozinha.
- Zelar pela qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
- Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo as boas práticas de manipulação.
- Participar das sugestões de cardápio e informar previamente as necessidades de ingredientes.
Valorizamos profissionais criativos, comprometidos, proativos e que contribuam para o desenvolvimento de um cardápio variado, equilibrado e economicamente sustentável.
- Organizar e orientar as atividades da auxiliar de cozinha.
- Definir quantidades de produção conforme a demanda estimada, evitando desperdícios e falta de alimentos.
- Controlar o consumo de ingredientes, os estoques, as validades e as necessidades de reposição.
- Acompanhar o rendimento das preparações e colaborar no controle do custo de mercadorias vendidas (CMV).
- Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação, higiene e conservação dos alimentos.
- Zelar pela organização, limpeza e utilização adequada dos equipamentos e utensílios.
- Colaborar com a administração na melhoria contínua do cardápio, da produtividade e da qualidade das refeições.
Horário de trabalho a ser informado durante o processo seletivo.
Pacote total de remuneração e benefícios de até R$ 4.000,00 mensais.
O Maringa.com alerta para que os candidatos às vagas fiquem atentos para empresas que cobram taxas ou vendam
materiais para inscrição ou entrevista.
Caso encontrar algum caso deste tipo, nos informe o link do anúncio e o problema ocorrido.
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