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Cozinheiro (a) - Chefe - (segunda À Sexta)
Venha fazer parte da Brioche Crocante!
Há 21 anos, a Brioche Crocante faz parte da história de Maringá, sempre valorizando a qualidade, as pessoas e um ambiente de trabalho respeitoso e acolhedor.
Venha fazer parte de uma empresa sólida, com tradição e que valoriza seu time!
Estamos em busca de um(a) profissional que goste de cozinhar, tenha iniciativa, organização e cuidado em cada preparo, contribuindo para manter a qualidade, o sabor e o padrão dos nossos pratos.
Se você tem agilidade, atenção aos detalhes e gosta de trabalhar em equipe, essa oportunidade pode ser para você!
O que você fará no dia a dia
- Organizar o pré-preparo (mise en place), separando ingredientes, utensílios e equipamentos necessários para a produção;
- Preparar e finalizar os pratos do cardápio, seguindo as fichas técnicas e os padrões da Brioche;
- Garantir a qualidade, o sabor, a textura, a temperatura e a apresentação dos alimentos;
- Organizar a sequência dos pedidos, mantendo agilidade e qualidade mesmo nos horários de maior movimento;
- Manter bancadas, utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho limpos e organizados;
- Conferir a qualidade, validade, identificação e armazenamento adequado dos ingredientes;
- Acompanhar a reposição dos insumos e antecipar as necessidades de pré-preparo;
- Respeitar as quantidades e os porcionamentos, contribuindo para evitar desperdícios;
- Comunicar à liderança sobre faltas de produtos, imprevistos ou necessidades de manutenção;
- Cumprir os procedimentos de higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
- Realizar as rotinas de abertura e fechamento da cozinha, conforme os checklists do setor.
Conhecimento em fichas técnicas, porcionamento e controle de insumos;
Conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de alimentos.
Valorizamos profissionais que colaboram com a equipe, recebem orientações com disposição e cuidam de cada prato com responsabilidade, contribuindo para uma cozinha produtiva, organizada e com a qualidade que faz parte da história da Brioche Crocante.
Escala: 5x2
Folgas: sábado e domingo.
O Maringa.com alerta para que os candidatos às vagas fiquem atentos para empresas que cobram taxas ou vendam
materiais para inscrição ou entrevista.
Caso encontrar algum caso deste tipo, nos informe o link do anúncio e o problema ocorrido.
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